选择适合自己企业的食品塑料托盘需要考虑以下几个方面：

托盘的材料：食品塑料托盘的材料应该是符合卫生标准的食品级塑料，如聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）、聚苯乙烯（PS）等。同时，应该选择适合自己企业的托盘材料，如在湿润环境下使用的托盘应该选用PE材料，而在干燥环境下使用的托盘则可以选用PP材料。

托盘的尺寸：根据自己企业的产品尺寸和重量选择合适的托盘尺寸，以确保产品可以安全稳定地放置在托盘上，同时方便运输和储存。

托盘的承重能力：根据自己企业产品的重量选择托盘的承重能力，以确保托盘能够安全地承受产品的重量，避免托盘变形、破裂等问题。

托盘的耐用性：选择具有较高耐用性的托盘，可以减少托盘的更换频率，降低企业成本。

托盘的卫生性：食品塑料托盘应该具有良好的卫生性能，易于清洁和消毒，以确保产品的卫生安全。

托盘的颜色和标识：根据自己企业的需要，选择不同颜色和标识的托盘，以便于区分和管理不同的产品和批次。

综上所述，选择适合自己企业的食品塑料托盘需要考虑托盘的材料、尺寸、承重能力、耐用性、卫生性和颜色标识等因素。