长方形塑料托盘是一种常见的物流包装工具，其在食品行业中得到了广泛的应用。下面是长方形塑料托盘在食品行业中的应用及卫生安全保障的介绍：

应用：长方形塑料托盘在食品行业中主要用于托运、存储和展示各种食品，如水果、蔬菜、肉类、禽类、奶制品等。其具有承载力强、耐用、易于清洗、卫生安全等特点，可以保证食品在运输、存储和展示过程中的安全性，提高物流效率。

卫生安全保障：长方形塑料托盘的卫生安全保障主要体现在以下几个方面：

（1）材质安全：长方形塑料托盘通常使用食品级原材料制成，经过检测符合卫生标准，不会对食品造成污染或危害。

（2）易于清洗：长方形塑料托盘表面平整、没有棱角，易于清洗和消毒，可以有效地防止细菌滋生。

（3）防潮防霉：长方形塑料托盘具有防潮、防霉等特点，可以保证食品的质量和口感。

（4）重量轻：长方形塑料托盘重量轻，易于搬运和操作，减少工作人员的劳动强度。

综上所述，长方形塑料托盘在食品行业中具有广泛的应用，并且具有卫生安全保障，可以保证食品在物流包装过程中的安全性和卫生安全，提高物流效率。